Yaygın Yağların Tip 2 Diyabet Riski Üzerindeki Farklı Etkileri
Yaygın Yağların Tip 2 Diyabet Riski Üzerindeki Farklı Etkileri
Science Daily'de yayınlanan yakın tarihli bir çalışma, iki yaygın diyet yağının tip 2 diyabet gelişimini nasıl etkilediğini inceledi. Birçok işlenmiş gıdada bulunan doymuş bir yağ olan palmitik asidin, iltihaplanmayı, toksik yağ birikimini ve hücresel stresi tetikleyerek insülin direncine katkıda bulunduğu gösterildi. Buna karşılık, zeytinyağında baskın olan tekli doymamış yağ olan oleik asidin, insülin fonksiyonunu koruduğu ve hatta palmitik asidin bazı zararlı etkilerini dengeleyebildiği görülüyor.
Bulgular, metabolik sağlık söz konusu olduğunda tüm yağların eşit olmadığını düşündürüyor. Doymuş yağ oranı yüksek diyetler tip 2 diyabet riskini artırabilirken, oleik asit gibi kalp sağlığına faydalı yağların dahil edilmesi hastalığa karşı korunmaya yardımcı olabilir.